Rhöndorfer Gasthaus

Unsere Karte

SUPPEN

FISCHSUPPE -mediterran- mit Gambas, Pulpo und Fischfilet

KARTOFFEL LAUCH SUPPE mit geräuchertem Lachs

VORSPEISEN

SIEBENGEBIRGS-WILD-CURRYWURST mit geröstetem Brot

ROTE BEETE CARPACCIOmit gratiniertem Ziegenkäse, Wildkräutersalat und Pistazien Vinaigrette

RINDERCARPACCIO (vom Angus Beef)mit Rucola, Pinienkernen, Parmesan

GAMBAS „PFÄNNCHEN“ Black Tiger Gambas mit Kirschtomaten, Lauchzwiebeln, Chili, Knoblauch, und Aioli

TUNA TATAKI mit Sesam, Tomaten-Avocado Tartar und Wasabi Creme

PULPO -gegrillt- mit Ratatuille Salat und Rucola

TARTAR vom GELBFLOSSENTHUNFISCH, mit Avocado, Wakame Salat und Limettencreme

TARTAR vom ANGUS BEEF mit Kapern, Sardellen, Nussbrot und Butter

SALATE

WILDKRÄUTERSALAT mit gratiniertem Ziegenkäse, karamelisierten Feigen, gerösteten Pinien-und Sonnenblumen- kernen, in leichter Apfel-Balsamico Vinaigrette

„UNSER NIZZA AM RHEIN SALAT“ mit frischen Blattsalaten, Avocado, Kirschtomaten, Limetten-Soja Dressing und kurz gebratenem frischen Thunfisch -rare-

PASTA

LINGUINE (vegetarisch) frische Linguine mit frischem Blattspinat, getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Kräutern, Knoblauch und Parmesan

LINGUINE GAMBERETTI frische Linguine mit Rucola, Black Tiger Gambas, Chili, Kirschtomaten und Knoblauch 

GNOCCHI TARTUFFO (vegetarisch) Alm Käse Gnocchi mit Trüffelbutter und frischem Blattspinat

GNOCCHI FILETTO Alm Käse Gnocchi mit Rinderfiletspitzen und Champignons in leichter Curry Creme Sauce

RAVIOLI ZUCCA (vegan) Kürbisravioli mit Zucchini, Paprika und Champignons, in leichter Kokoss Curry Sauce

HAUPTGÄNGE

ROASTBEEF – rosa gebraten - ( kalt) mit Bratkartoffeln und Remoulade

TRÜFFEL BURGER(Dry Aged) mit Rucola, Tomate, Röstzwiebeln, Trüffelpecorino, Süßkartoffel Pommes Frites und Trüffelmayonnaise

KÖNIGSBERGER Kalbfleisch Klopse mit Kapernsauce, Nuss Butter Püreé und Rote Beete Salat

KALBS LEBER „venezianische Art“mit Nuss Butter Püreè, Äpfeln und Schmorzwiebeln, grünem Spargel und Baby Karotten

MILCH-KALBS-BÄCKCHEN-in Spätburgunder geschmort- mit Baby Karotten und Nuss Butter Püreè

WIENER SCHNITZEL vom Kalbsrücken mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und Gurken-Schmand Salat

IBERICO SCHWEINEFILET mit Kartoffel Lauch Gratin und wildem Brokkoli an Pfeffer Cognac Jus

Neuseeland LAMMRÜCKENFILET unter der Pistazienkruste mit Kartoffel Gratin und Ratatouille

RINDERFILET(Black Angus Beef ) mit Süßkartoffel Raspeln und Pak Choi, an Teriyaki Sauce

Elsässer SAIBLING FILET mit Kartoffel Lauch Püreé und wildem Brokkoli an Beurre Blanc

TERIYAKI THUNFISCHSTEAK - rare - im im Sesammantel mit Süßkartoffel Raspeln, Pak Choi und grünem Spargel

DESSERT

ZIMT PARFAIT mit Zwetschgen Röster

ZARTBITTER SCHOKO MOUSSE mit frische Beeren

SORBETVARIATION ( Mango, Limette, Himbeer)

TRILOGIE „Haus im Turm“ ( Tiramisu, Panna Cotta&fr.Erdbeeren, Mousse au chocolate)

FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL mit Feigenchutney und Nussbrot